При приготовлении еды на газовой плите в воздух попадают капли жира, испарения воды, частицы копоти. Продукты горения оставляют грязный налет на потолке, оседают на предметах гарнитура. На кухне появляется запах еды, что распространяется за ее пределы. Качественная вытяжка решает проблему, которую усугубляет проветривание – очищает воздух от загрязнения соединениями, что образуются при горении.
Что такое вытяжка для кухни
Устройство, что подключается к электричеству и для удаления пара, копоти, жира, образующихся при приготовлении еды, закрепляется в кухне над варочной панелью или плитой, называют вытяжкой. Аппарат, корпус которого производится из пластика, стекла или нержавейки, что выдерживают высокое давление, скачки температуры, состоит из вентилятора, двигателя и оснащается фильтром, набирающем запахи.
В устройстве, вытягивающим воздух из загрязненной зоны, первичная очистка осуществляется с помощью жироулавливающего фильтра, который выпускается в виде алюминиевых или стальных рамок, содержащих большое количество ячеек. Металлические модели легко отмываются водой, в частой замене не нуждаются.
После удаления жира и копоти в вытяжке воздух дополнительно очищается кассетами или вкладышами, наполненными гранулированными сорбентами, выполняющий функции до 4 месяцев, а затем заменяется новым.
Виды кухонных вытяжек
Устройства, очищающие жилье от запахов готовящейся еды, а воздух – от загрязнения продуктами горения в зависимости от конструкции делят несколько видов.
Встраиваемые
Монтируются в шкаф стандартной ширины, равной 60 см, или обладающий не типовыми размерами, составляющими 05–0,8 м, встраиваемая вытяжка. Большинство моделей имеет 30-сантиметровую глубину, что не мешает устройству забирать загрязненный воздух над плитой с 4 конфорками. Задумываясь над тем, как выбрать кухонную вытяжку, которую планируют встроить в шкаф, нужно учитывать, что ее ширина должна равняться или быть больше, чем у плиты.
Нижняя панель, которая в отличие от корпуса, защищающего двигатель и вентилятор от повреждения, остается видимой для глаз, часто комплектуется выдвижным элементом.
Настенные
Не монтируются в шкафу, а фиксируются на стене, отличаются размерами, представлены как объемными, так и миниатюрными моделями, совпадают по габаритам с плитами на 3 или 5 конфорок, работают в нескольких режимах, просты в монтаже настенные вытяжки. Как модели с горизонтальной, так и с вертикальной поверхностью выводят пары в вентиляцию, очищают воздух и возвращают его в помещение. Оригинально смотрятся настенные вытяжки со стеклянным корпусом изогнутой формы.
По пути передвижения паров, что поднимаются при готовке от плиты, выставляют каминные устройства, в которых отработанная смесь газов выводится через воздуховод, формой похожий на трубу.
Наклонная разновидность купольных устройств устанавливается под регулируемым углом к варочной панели, что обеспечивает комфорт при приготовлении блюд на плите. Вытяжка привлекает современным дизайном, но эффективно всасывает загрязненный воздух при работе на больших оборотах.
Островные (потолочные)
Чтобы наиболее рационально использовать пространство на кухне и придать ей уют, интерьер комнаты оформляют островом, а по центру устанавливают круглую, овальную или квадратную вытяжку. Многофункциональное устройство, что фиксируется потолочной системой крепления:
- комплектуется разными фильтрами, что позволяет качественно и деликатно очищать воздух;
- оснащаются вытяжным зонтом, положение которого легко регулируется;
- управляется дистанционно и самостоятельно определяют степень загрязнения газовой смеси.
Островные вытяжки дороже, но снабжаются мощным двигателем, обеспечивающим высокую производительность. Модели, что создаются из стекла, керамики дополняют интерьер кухни и украшают помещение. Островные вытяжки, в которых предусмотрена подсветка, при встраивании в потолок заменяют лампу.
С нисходящим потоком
На кухнях с открытой планировкой для всасывания пара и запахов прямо из плиты в столешницу монтируют вытяжку с панелью, что выдвигается при нажатии на кнопку. Модели с нисходящим потоком вбирают продукты горения из источника, не давая им попасть в воздух.
Вытяжка рециркуляционная или прямоточная
Располагается в любом месте, не требует присутствия вентиляционной шахты, привлекает простотой эксплуатации и обслуживания, снабжается фильтрами-улавливателями вытяжка рециркуляционная. Воздушный поток, загрязненный парами и продуктами горения, поступая внутрь корпуса прибора благодаря тяге, которая создается лопастями вентилятора, вращающимися в горизонтальной плоскости.
Направляясь по заданной траектории, воздух проходит через фильтр грубой очистки, оставляя на его поверхности частицы жира, сажи, пыли. Двигаясь под давлением дальше, поток достигает картриджа, наполненного гранулами угля, и освобождается от запахов и остальных загрязнений, после чего возвращается на кухню.
Рециркуляционные вытяжки не меняют влажность в помещении, во время работы шумят, нуждаются в частой замене угольных фильтров. Для повышения КПД используются телескопические устройства, которые монтируются в столешнице и, обеспечивая создание увеличенной боковой тяги, всасывают весь загрязненный воздух.
Прямоточная вытяжка отличается от рециркуляционной повышенным значением производительности, более сложным устройством, работает в кухнях с внешней вентиляцией и очищает, а затем выводит загрязненные потоки из помещения наружу. Для удаления запахов, копоти жира перед монтажом прямоточной модели приходится пробивать вентиляционные каналы, в которые выходят продукты горения.
Мощность вытяжки
Чтобы устройство в полной мере справлялось с выведением отработанного воздуха при выборе, учитывают, сколько кубических метров газовой смеси вытяжка пропускает через себя за 1 час. В современных моделях мощность начинается с 290 м3/ч и заканчивается производительностью, равной 1500 куб. м в час.
В соответствии с действующими нормативами воздух на кухне полностью заменяется свежим от 12 раз за 60 минут. Для определения требуемой мощности количество циклов обновления умножают на объем помещения. Для кухни, площадь которой 14 м2, а высота потолка 3 метра, производительность устройства равна (14 х 3 х 12) 504 м3. Если используется газовая плита, к полученной величине прибавляют 15% и еще 30% на возможные потери. Однако для стандартных кухонь годятся модели мощностью от 600 до 800 м3/ в час.
Уровень шума
В соответствии с установленными нормами при удалении загрязненного потока вытяжкой должен раздаваться только звук, что исходит от работающего вентилятора. В техпаспорте к устройству обычно приводится шум на минимальных и максимальных оборотах. В выпускаемых моделях эта величина составляет от 40 до 75 дБ. Тихому звуку соответствует показатель, равный 35 дБ, громкому– 45. При уровне параметра, достигающем 80 децибел, устройство шумит как включенный пылесос.
Дизайн и материал корпуса
Недорогие вытяжки делают из термостойкого пластика, что быстро изнашивается, при частой чистке выглядит неаккуратно. Модели с корпусом из стекла, которое придает ему оригинальный вид:
- продаются по высокой цене;
- капризны в уходе;
- при протирании жесткой губкой покрываются царапинами.
Легко очищается от копоти, капель жира и других загрязнений обычными моющими средствами корпус из нержавеющей стали. Устройства из металла радуют прочностью, сохраняют вид на протяжении всего периода эксплуатации.
Управление
Выбирая для кухни вытяжку, советуют уделять внимание и мощности оборудования, и уровню шума, и количеству скоростей, и типу управления, каждый из которых имеет как положительные стороны, так и недостатки. Для переключения настойки в моделях с механическим управлением передвигают ползунок с делениями, называемый слайдером. При перемещении в одном направлении скорость устройства увеличивается, в другом – вытяжка выключается или работает на более низких параметрах. Модели с ползунковым управлением, которое привлекает надежностью и простотой, выдерживают перепады напряжения. Слайдеры отличаются прочностью, при передвижении практически не ломаются, редко повреждаются.
В моделях с кнопочным управлением для выбора режима, настройки скорости нажимают на присутствующую на корпусе одну кнопку, утопив следующую, запускают другую функцию, возвращая первую в начальное положение.
В магазинах, торгующих техникой, встречаются вытяжки с псевдо-кнопочным управлением. В таких устройствах для включения и настройки режима при нажатии кнопки не утапливаются, а издают негромкий звук в виде щелчка.
Многие производители, что специализируются на создании бытовой техники, предлагают потребителям современные вытяжки, которые для контроля за рабочими процессами оснащаются электронным модулем. На панели устройств для очистки воздуха, оснащенных с сенсорным управлением, вместо кнопок и ползунков присутствуют пиктограммы, при касании к которым включается вытяжка, выбирается скорость.
Дополнительные функции
Чтобы вытяжкой, выбираемой для кухни, было удобно и безопасно пользоваться, советуют перед покупкой поинтересоваться, какими дополнительными опциями устройство оснащается. Современные модели с дистанционным управлением комплектуются пультом, который сам запускает систему, пока человек занимается домашними делами. Выбирая вытяжку с выносным мотором, избавляются от шума во время очистки воздуха, поскольку устройство с вентилятором ставят не на кухне, а в чердачном помещении.
Присутствие таймера обеспечивает включение и остановку работы вытяжки в заданное время. Некоторые производители по периметру вытяжки дополнительно просверливают отверстия для всасывания воздуха, что ускоряет выведение загрязненной смеси газов.
В моделях, которые комплектуются датчиками тепла, скорость устройства регулируется в зависимости от степени нагрева воздуха. Наличие в вытяжке обратного клапана помогает избежать попадания запаха в комнаты из вентиляционного канала.
Прибором, со встроенным модулем WI- FI, управляйте находясь вне дома, включать устройство в любое время.
Особенности монтажа
Приобретая вытяжки правильно определите высоту для ее закрепления, что зависит от типа плиты и составляет 65 см для электрических моделей и 75 для газовых. Перед монтажом устройства обязательно проверяют наличие тяги в вентиляционном канале. Когда лист бумаги при прикладывании к отверстию не отстает, а удерживается, для квартиры в многоэтажке вызывают сотрудника из управляющей компании. Если вытяжка устанавливается в частном доме, для очистки канала приглашают мастера по вентиляции.
В помещении, где работает устройство, для притока кислорода оставляют открытым окно или запускают бризер. Над плитой устанавливают одну или две розетки для подключения вытяжки без использования удлинителя, нагружающего электросеть.
Для проведения воздуховода в вентиляционный канал прокладывают гофротрубу или монтируют короб из пластика. Для каминной вытяжки ставят фальш кожух, закрывающий трубы.
На этапе подключения устройства, к которому переходят после прокладки воздуховода, используют розетки, проложенные внутри стены. Чтобы протестировать, как функционирует вытяжка, на разных скоростях включают двигатель, проверяют подсветку. Для оценки силы всасывания, прикладывают лист бумаги к рабочей части устройства.